Un monde de saveurs – Salades du monde: 60 recettes de salades traditionnelles

Fatigués de la salade verte et de sa vinaigrette classique ? Envie d’une touche d’originalité et d’exotisme pour vos entrées et vos accompagnements ? Les Palais de l’Ailleurs vous proposent ici 60 recettes traditionnelles de salades des cinq continents pour apporter un peu de saveurs et de nouveauté à vos repas.

Salades de légumes, végétariennes et véganes, mais aussi complètes et carnées, découvrez d’authentiques recettes illustrées des différentes régions du monde : Moyen-Orient (ezme turc, fattouche libanaise, shirazi iranienne, pkhali géorgienne, yerakot israélienne), Asie/Océanie (som tam thaïlandais, sunomono japonais, gado-gado indonésien, kosambari indien, kokoda fidjienne), Afrique (taktouka marocaine, foul moudamas égyptien, azifa éthiopienne, kachumbari kenyan, chakalaka sud-africaine), Europe (chopska salata bulgare, esgarrat espagnole, horiatiki grecque, panzanella italienne, moravska serbe) et Amérique (ensalada chilienne, Cobb salad des Etats-Unis, salpicão brésilienne, solterito péruvien) et bien d’autres encore…