Livre de recettes gaufres croustillantes: 120 Recettes faciles et rapides

La gaufre est d’origine belge et date du XIIeou XIIIe siècle. Le mot gaufre vient du néerlandais Wafel »qui signifie « rayon de miel ». C’était une pâtisserie de pâte légère, faite de mauvaise farine et d’eau, et cuite entre deux fers qui imprimaient un dessin en relief… en forme de « rayon ». Mais, à l’époque, les gaufres n’étaient pas seulement une friandise… comme aujourd’hui ! Il arrivait qu’on en mangeât lorsqu’on manquait de pain. Il était aussi de coutume, pour le jour de l’an, d’offrir une gaufre à ses proches, pour les étrennes. Confectionnées en famille, elles étaient aromatisées à la cannelle et au sucre candi, différentes, selon les régions, par la forme comme par la grandeur.

Avec ce livre de cuisine sur votre étagère, vous aurez toujours une multitude de 120 recettes de gaufres rapides et faciles à portée de main pour un repas parfait à chaque occasion !

Livre écrit par Louis GRONDIN