Le Livre De Recettes Indiennes: La nourriture authentique de l’Inde en 50 recettes
Dans le livre de recette indienne de Mia Nandi, vous trouverez 50 recettes de cuisine indienne traditionnelle.
Des currys épicés et des sauces délicates. Agneau, poulet et bœuf, mais aussi de délicieuses soupes de légumes. La complexité de la cuisine indienne est énorme. Du nord au sud, les recettes et les ingrédients changent considérablement, en fonction non seulement du climat totalement différent, mais aussi de raisons culturelles et historiques.
Dans certaines recettes traditionnelles indiennes, on peut voir l’empreinte du monde occidental après de nombreuses années d’influence, mais le caractère apporté par les épices, les currys et le processus de cuisson traditionnel l’emporte sur tout héritage, laissant les plats aussi savoureux et délicieux que jamais.
De Delhi au Kerala, de Mumbai au Cachemire, ce livre vous emmènera dans un voyage dans la culture, la cuisine et l’âme indiennes.
Livre écrit par Mia Nandi