Plats préparés à l’avance

Dans cet ebook vous pourrez retrouver des traditionnels de la cuisine mais également des nouveautés à découvrir.
Des recettes longue conservation, bocaux ou congélateur comme pickles, confit d oignons, harengs fumés marinés, magret de canard séché (les durées de conservation ne sont pas toujours données).
Des plats à préparer en grande quantité et à congeler, cakes, gougères salés, madeleines aux anchois et herbes, mini pâté lorrain, sauce pour vol au vent, lasagnes, cannellonis, buns fourrés végétarien, etc…
Des plats à préparer à l avance, terrine de poulet, bisque de langoustine, petits gratins au poisson, brandade de thon froide, croziflette, galettes d avoine, compote aux pêches jaunes et mirabelle, etc…
Plats mijotés à réchauffer le jour J, les classiques choucroute, chili con carne, sauce bolognaise, boeuf bourguignon, blanquette de veau, mais aussi carbonade flamande, joues de porc à la bière, baeckeoffe, gateau nuage à la vanille etc…
Des recettes avec temps de repos nécessaire, crème brûlée au foie gras, brandade de morue, charlotte aux groseilles, un tiramisu magnifique, cheesecake, aspic à la fraise, terrine poire chocolat, terrine glacée aux spéculoos etc…
Toutes ces recettes sont très simples, pas beaucoup d ingrédients, pas beaucoup d étapes. Recettes accompagnées de photos alléchantes.
En plus de ça, il est indiqué : le nombre de personnes, le coût, les temps de préparation, repos, cuisson, le matériel nécessaire, des conseils, des astuces, et très souvent les temps de conservation et modes de conservation.